上周六為了歡慶母親節,原本計畫想約大弟二弟一塊去動物園玩玩
沒想到不中用的老母我....感冒變嚴重了
所以當天早上臨時改變主意,想好好弄一頓來請爸媽及小朱一家來吃喝一下
其實,月亮蝦餅的始祖是拎老母我的老母(台中阿罵)
但是很臭屁的我覺得,台中阿罵做出來的只是基本款的月亮蝦餅
按照我做菜的慧根,做出專業級的月亮蝦餅並不困難(哪來的自信阿我)
不負責任食譜如下 :
蝦仁 : 100元 (我不知道幾克啦...跟市場阿桑買100就對了)
荸薺 : 50元 (感恩小朱教導台語發音為"妹ㄍㄧˊ",國語是"ㄅㄛˊㄑㄧˊ",發音請標準)
春捲皮 : 75元 (約七八張...基本上用不到那麼多,上述材料約可以做兩份而已)
胡椒粉 : 少許
太白粉 : 少許
鹽巴 : 少許
糖 : 少許
很假會的放嫩薑 : 少許
好的,順序分別是用雙刀火雞招數,依序蝦仁跟荸薺剁碎後,放進碗公與調味料攪拌均勻後摔打,至肉團有黏呼呼跟團結感即可
然後取出一片春捲皮平鋪,將肉泥均勻抹上一層,在平鋪一張春捲皮於上方
就可以下鍋煎啦~~
不過煎完之後要切開,內容物通通都沒有團結在一起...這是讓人很匪夷所思的神秘事件!
(神秘個屁,我想是沒有加上魚漿讓它們黏在一起吧...)
不過斷面看起來還是有模有樣的,對吧?
重點是最後食用心得~
加薑真的是太假敖了!!!
整個味道...就像是在吃鮮蝦大餛飩拿去鋪平煎一煎的感覺!
小朱一家還是很给面子的說,味道台式但是不難吃啦~
我愛你們 說話真的很實在
總之,初體驗月亮蝦餅還能有這種成果
我想我上輩子真的是食神
PS> 但是食神應該不會從早上八點煮到中午12點吧...
全站熱搜
留言列表